寒くなると、生姜を買う機会がぐっと増える。身体を温めてくれる食材のNo.1かもしれない。
約200種類ある漢方薬のなんと70％近くに生姜が生薬として使われているという。ジンゲロン、ジンゲロール、ショーガオールの辛み成分がもたらす効能に加えて、食物繊維、ミネラル(マンガンとモリブデン) も豊富だとか。皮にもポリフェノールとジンゲロールが多く含まれるので、皮ごと使いたい。
料理の薬味に使ったり紅茶や白湯に入れたりするほか、味噌汁に入れるのも大好き。ピリッと一味きいた味になる。
今朝は、コロナ禍で会えない高齢の母たちに今年最後の手紙を書いてから
ジョギング（6.37kmを6.47分/kmペース）と午後から20分ヨガ。
When it's getting cold, I very often use freshly grated ginger for condiments, black tea, hot water, and Miso soup.
Ginger includes not only gingerol, zingerone, and shogaol but also dietary fibers and minerals. It has a lot of amazing benefits for our body and makes our body warm! An essential ingredient for me especially in winter.
Today's exercise:
jogging (6.37km at a pace of 6.47分/km) and 20-min yoga
