2023-06-10から1日間の記事一覧

「あも」～Soft Mochi Wrapped in Sweet Red Bean Paste

「あも」……なんだかふわっとして不思議な名前の和菓子。室町時代に、宮中に仕える女官たちが「あんころもち」のことを上品に「あも」と呼んでいたそう。餅粉を蒸して作った「羽二重餅（はぶたえもち）」という、とろけるようにやわらかい餅菓子を、たっぷり…