毎日の食卓に欠かせないもののひとつがキャベツ。 キャベツには、ビタミンU（＝キャベジン）、ビタミンC、ビタミンK、カリウム、食物繊維などが含まれていて、「食べる薬」とも言われている。手軽に買えるし、さまざまな料理にも使いやすい。 私は、もっぱら…